Hesperetin 橙皮素

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概要：橙皮素作為代糖原料廣泛用于食用香精及食品中，在食用香精中的添加量為1%-2.5%。

　　橙皮素介紹

　　橙皮素是一種天然黃酮類化合物，自然界中廣泛存在于蕓香科植物的果實中，一般使用柑橘中含量較多的橙皮甙作為原料制得。主要應用于食品、藥品、保健品、化妝品等多個領域。

　　橙皮素作為香精香料原料在2007年列入FEMA目錄，代碼FEMA4313；2017年列入我國食品添加劑目錄GB2760，代碼N375。

　　主要應用及建議使用量

　　橙皮素作為代糖原料廣泛用于食用香精及食品中，在食用香精中的添加量為1%-2.5%。

　　橙皮素可用于各種甜味物質，包括碳水化合物（糖類）、糖醇、蛋白質或氨基酸、甜味劑、嗅覺印象調味劑等，添加量一般為制品的1%--2.5%；也可用于糖果、飲品、谷物/堅果制品、乳制品、水果/蔬菜制品、乳液制品、口腔衛(wèi)生品等，添加量如下：

食物種類	添加量（ppm）
BEVERAGES,NONALCOHOLIC不含酒精飲料	10/50
BEVERAGES,ALCOHOLIC含酒精飲料	10/100
BREAKFAST CEREALS早餐谷物	30/60
CHEESES奶酪	20/150
CONFECTIONS AND FROSYINGS甜食糕點	50/100
FROZEN DALRY冷凍甜食	20/150
FRUIT ICES水果冰淇淋	20/100
GEIATINS AND PUDDINGS明膠和布丁	10/100
GRANULATED SUGAR顆粒糖	100/250
HARD CANDY硬糖	50/100
INSTANT COFFEE AND TEA咖啡和茶	10/50
JAMS AND JELLIES罐頭和果凍	20/50
MILK PRODUCTS奶制品	20/150
NUT PRODUCTS堅果品	20/50
OTHER GRAINS其他谷物	30/60
PROCESSED FRUITS水果	20/50
PROCESSED VEGETABLES蔬菜	20/50
SNACK FOODS休閑食品	60/120
SOFT CANDY軟糖	50/100
SOUPS湯	10/100
SUGAR SUBSTITUTES代糖	100/250
SWEET SAUCES甜香腸	10/100

　　產品參數

外觀	淡黃色或類白色粉末
檢測方法	HPLC
熔點及溶解度	熔點226-228℃. 易溶于乙醇，溶于稀堿溶液，部分溶于乙醚。微溶于水、氯仿和苯。
水分	<5.0%
重金屬	<10ppm
農殘	歐盟標準
產品特性	表現出不易水解或降解而性質穩(wěn)定, 生物利用度高，作用穩(wěn)定，生物活性確切

橙皮素優(yōu)勢

　　公司創(chuàng)建了綠色環(huán)保的生產環(huán)境，排污量比同類型公司少 70%—80%，生產的橙皮素，重金屬低，幾乎無農殘。

　　采用酶發(fā)酵技術提取的橙皮素，相對國內水解技術提取的橙皮素，大大的提高了橙皮素質量的穩(wěn)定性，更容易控制有害物質。

產品質量檢測均由：中國科學院成都分院進行檢測。

橙皮素顏色對比圖：（圖一為康輝）（圖二為其他公司）

橙皮

食品

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